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D'une part, seul l'homme est à même de juger de la parfaite torréfaction du café (œil-nez-oreille).
D'autre part, plus la torréfaction sera proche de la dégustation, plus l'arôme du breuvage sera magnifié.
Un grain de légende…
Un jour, en Arabie, Kaldi s'étonne de l'agitation de ses chèvres
qui viennent de brouter certains fruits rouges.Apprenant cela, le moine du couvent voisin a l'idée de préparer
un breuvage en faisant bouillir dans l'eau les "noyaux" de ces fruits.Tout le couvent goûte ce breuvage… et s'adonne aux prières nocturnes
avec une ardeur inconnue.Ils nomment alors cette boisson merveilleuse KAWAH (force, élan).
Torrelia vous offre aussi la possibilité de savourer votre café torréfié maison version Nespresso. Pour cela, nous vendons des cartouches Nespresso vides à confectionner vous-mêmes.
Originaire de Chine, où il pousse depuis des millénaires, le thé a rapidement conquis l'Inde et le Japon, fervents amateurs devenus producteurs à leur tour.
C'est au Xe siècle que le thé est devenu un produit d'exportation de première importance pour la Chine, consciente de cet atout commercial. Dans un premier temps vers les pays asiatiques puis, à partir du XVIIe siècle, vers l'Europe, pour notre plus grand plaisir.
Torrelia a choisi de vous proposer des thés en vrac de maisons réputées pour la finesse des thés mais aussi pour l'originalité des compositions et des mélanges.
- Thé en vrac Palais des Thés
- Thé en vrac Damman et Frères
Vous pouvez également composer vos mélanges avec les différents produits à votre disposition. Créez votre propre saveur !
Il est connu que le thé va de pair avec de belles tasses et théières… c'est pourquoi nous proposons à la vente un vaste choix de porcelaine anglaise.
| Chocolat Monbana | Chocolat Bonnat |
Amoureux de chocolat, vous êtes également les bienvenus !
Sachez que Torrelia détient l'exclusivité en Lozère du Chocolat Bonnat, élu meilleur chocolat du monde. Nous savons apprécier les saveurs du monde, mais ce n'est pas pour autant que nous ne savons pas apprécier les produits du terroir lozérien.
Café et chocolat frappés, maté bio, latte macchiato au caramel, biscuits, limonade, eau, jus de fruits, sirops gourmets … mais aussi gaufres et gâteaux maison sont disponibles dans notre salon de thé de Mende.
La délicieuse glace artisanale "Glaces des Alpes" est proposée de juin à septembre.